15
2025
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08
白酒酿造车间
沙城自古产好酒，好酒出在咱的手，这是沙城世代酿酒匠人八百年代代相传的心声，车间空气中弥漫着窖香，粮香，曲香、酒香的复合香气。沙城老窖浓香白酒酿酒工艺流程，采用的是传统老五甑工艺，泥窖池续糟发酵，混蒸混烧；穿过浓香型酿酒车间，是沙城北匠酱香型车间，起源于明朝的沙城北匠酱酒老窖池，严格遵循传统的12987工艺，即一年一周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次摘酒。并坚守四高两长法则，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；生产周期长、基酒储藏时间长。
沙城自古产好酒，好酒出在咱的手，这是沙城世代酿酒匠人八百年代代相传的心声，车间空气中弥漫着窖香，粮香，曲香、酒香的复合香气。沙城老窖浓香白酒酿酒工艺流程，采用的是传统老五甑工艺，泥窖池续糟发酵，混蒸混烧；穿过浓香型酿酒车间，是沙城北匠酱香型车间，起源于明朝的沙城北匠酱酒老窖池，严格遵循传统的12987工艺，即一年一周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次摘酒。并坚守四高两长法则，即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒；生产周期长、基酒储藏时间长。
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